Ingredientes:
- 2 kg de cação em postas
- 1 cebola grande em cubos
- 3 tomates maduros sem pele sem semente cortado em cubos
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela preferencialmente de ferro coloque o azeite.
- Acrescente uma camada do peixe em postas.
- Faça outra camada de cebola, uma camada de tomate, assim até terminar o peixe.
- Termine com uma camada de tomate.
- Acrescente em seguida o caldo de legume dissolvido em 1 xícara de água quente, acrescente o sal e pimenta a gosto, mas lembre-se de que no caldo de legume já tem um pouco de sal.
- Cozinhe tudo tampado, após uns 35 minutos vai ter um bom caldo.
- Acrescente então o leite de coco de uma vez só.
- Junte também a salsa e a cebolinha tampe novamente e baixe o fogo para que o leite de coco engrosse.