Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- 2 peitos de frango sem pele e cortados em pedaços
- 400 ml de leite de coco
- 2 tomates picados e sem pele
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira coloque a cebola, o azeite, o louro e o alho.
- Refogue até que fique tudo bem douradinho.
- Depois acrescente o tomate, o sal e o curry em pó na frigideira.
- Mexa e deixe cozinhar por uns 7 minutos.
- Coloque o frango, deixe o fogo no médio e cozinhe por mais uns 20 minutos.
- Quando não tiver mais nada cru, abaixe o fogo e continue mexendo.
- Por último, coloque o leite de coco e continue mexendo.
- Reserve e na hora em que for comer, adicione o suco puro de limão e mexa bem.
Fonte: http://megareceitas.com.br (foto: Mega Receitas)